Bees wrap er efter min mening noget nær den bedste form for mademballage der findes. Dels kan det bruges igen og igen, dels er det nemt at anvende, og så er det et super bæredygtigt alternativ til alufolie eller vita wrap. Faktisk er det også både nemt og sjovt at lave bee’s wrap hjemme i sit eget køkken. Jeg prøvede selv forleden, og det var langt nemmere, end jeg troede. Jeg sprang over hvor gærdet var lavest og brugte en virkelig nem fremgangsmåde – og det gav altså pote!
Lad mig lige starte med en disclaimer: Jeg er ikke nogen stor kok. Godt, pyha. Så er det sagt. Men hvorfor så et indlæg om at lave snacks? Jo, ser du, man behøver ikke være en stor kok for at for at få nogle lækre snacks ud af trætte rester, der snasker rundt på bunden af køleskabet, frugtskålen eller i brødkassen. Tværtimod. Disse restemad-snacks er totalt idiotsikre, men skal nok imponere alligevel! Her kommer et par bullet-proof ideer til hvordan du kan redde dit rugbrød, franskbrød, agurker, rødløg og ukurante nødderester, så du kan reducere dit madspild.
Læs mere »
Lad mig lige starte med en disclaimer: Jeg er ikke nogen stor kok. Godt, pyha. Så er det sagt. Men hvorfor så et indlæg med madtips? Jo, ser du, man behøver ikke være en stor kok for at for at få noget lækkert ud af trætte rester, der snasker rundt på bunden af køleskabet, frugtskålen eller i brødkassen. Tværtimod. Disse restemad-hacks er totalt idiotsikre, men skal nok imponere alligevel! Her kommer et par bullet-proof ideer til hvordan du kan redde dit rugbrød, franskbrød, agurker, rødløg og ukurante nødderester.
Læs mere »
I denne uge har jeg, to gange faktisk, handlet ind i et supermarked, som er lidt ud over det sædvanlige. Her er mine erfaringer med WeFood; et unikt velgørenheds-supermarked, der bliver drevet af Folkekirkens Nødhjælp.
Alle varerne hos WeFood er doneret af lokale butikker og supermarkeder, fordi produkterne enten er udløbet, snart udløber, skal udgå eller måske har en forkert label på. WeFood sælger så varerne i deres alternative oversskudssupermarked og donerer overskuddet til Folkekirkens Nødhjælp. Jamen, det ER da genialt! WeFood har to butikker i København; én på Amagerbrogade og én på Nørrebrogade.
Læs mere »
Hjemme hos os er det David, der er køkkenchef. Og han er om nogen god til at undgå madspild. Han kan med bare 2-3 grundingredienser af rester og en helt bunke krydderier trylle de lækreste middagsretter frem, uden det koster en krone i (mere) indkøb. Altså, vi har jo selvfølgelig betalt for de varer han bruger fra køleskabet, men you get the point. Jeg er desværre ikke helt så kreativ, men jeg prøver.
Jeg har dårlig samvittighed over, hvor slem jeg har været til at planlægge, eller måske rettere manglen på samme, og hvor tit jeg bare har købt ind efter, hvad jeg lige har haft lyst til, uden at skænke køleskabets indhold en tanke. Gennem de sidste par måneder har jeg dog gjort en ihærdig indsats for at blive bedre til at undgå madspild, og har allerede samlet nogle gode erfaringer til at reducere madspild. Jeg synes, jeg lærer nyt hele tiden, og jeg må da sige, at jeg stadig synes det kan være svært, især på grund af min manglende kulinariske formåen, men her er de tips og tricks, der har hjulpet mig so far.
Læs mere »
